Barista!!!

Efter gårdagens baristakurs kan jag bara konstatera en sak. Kaffe är en hel vetenskap. Baristan, SM-gulds vinnaren och VM-brons vinnaren Costas förklarade att kaffe (Arabica), med sina 800 aromer, är mycket mer komplext än vad man tror, mer än t.ex. vin. Den här killen hade sannerligen sitt yrke som passion och perfektion var ett måste. Några för stora bubblor i den skummade mjölken och allt fick göras om. Kvarnarna ställdes om ett antal gånger per dag (sånt som ingen i vanliga fall rör) beroende på bönor, värme, fukt och en massa andra faktorer som kunde spela roll för hur espresson skulle bli i slutändan. Espressomaskinen han hade var helt manuell och kostade över 200 000. Han kunde t.o.m. göra en älg i skummet! Så efter någon timmes genomgång och ytterligare någon timmes praktik, fylld med kaffe och en mage som var i uppror körde vi hemåt vid 22.30. Konstaterade också att jag är fantastiskt glad över att stugan ligger vid havet. Släppte av en tjej på vägen hem inne i landet och när jag öppnade dörren kom en vägg av mygg...


Costas (Bild: Sirpas)

Latteart (Bild: Sirpas)

Idag är det inte lika fint väder men det är nästan lite skönt. Brände mig lite igår innan vi åkte in till stan. Och så kan Per och Tommy bygga färdigt vår "dubbelsäng" (120) inne i lillstugan. De gnäller lite men de är duktiga. Farfar hjälper till lite, Selma ligger utanför och kollar så de sköter sig och Lotta är nog på väg in i köket för snart vankas det våfflor =)


Kommentarer
Postat av: Linda "syrran" & Johan ;)

Jag tycker det ser livsfarligt ut men Johan kan nog tänka sig att prova den där bananen Moahhaahh ;) ses snart,, ska bli gott med en ordentlig kaffe när vi kommer upp, du e ju expert nu juh ;)kram kram,,

2009-06-30 @ 23:10:11

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0